Kūno priežiūra » Dietiniai patiekalai » Dietiniai indai su gastritu: geriausi receptai

Dietiniai indai su gastritu: geriausi receptai

Naudoti dietinius valgius su gastritu yra svarbi sąlyga, gydant ligą ar mažinant jos pasireiškimą. Nepriklausomai nuo gastrito formos, pacientas turi laikytis penkių ar šešių laikų dietos. Maistas turėtų būti valgomas nedidelėmis dalimis ir nuplaunamas vandeniu.

Dietiniai indai su gastritu: geriausi receptai

Bendra informacija apie mitybą ligoje

Tinkamai parinkta ir subalansuota mityba su gastritu normalizuoja rūgštingumą skrandyje, nedarant neigiamo mechaninio ar cheminio poveikio šio organo vidinei korpusai. Skirtingai nuo vyraujančios nuomonės, dietos meniu su gastritu nėra lengva, jis turėtų būti skanus. Galų gale, dažnai su šia liga sergantiems žmonėms būdinga pykinimas, todėl maistas turėtų būti tikrai kvapus, kad nebūtų pasibjaurėjęs žmogus.

Indų paruošimo principas

Yra trys pagrindinės taisyklės, į kurias reikia atsižvelgti rengiant tinkamą meniu ir paruošiant sveiką maistą asmeniui, sergančiam gastritu.

  • Cheminiai reikalavimai. Paciento mityboje neturėtų būti maisto ir produktų, kurie gali agresyviai paveikti virškinimo aplinką. Daugiau informacijos apie draudžiamų produktų sąrašą galite sužinoti žemiau.
  • Mechaniniai reikalavimai. Su gastritu receptai neturėtų turėti didelio riebalinio pluošto celiuliozės kiekio. Tai yra, pavyzdžiui, ridikėliai ir kelnės. Maisto dalelės patys turėtų būti minkštos.
  • Terminiai reikalavimai. Jokiu pretekstu negalima vartoti karštų ir labai šaltų indų, nes tai gali sukelti virškinimo trakto gleivinės sudirginimą ar net uždegimą. Vidutinė temperatūra turi būti 20-50 laipsnių.
Kai kurie produktai gali būti paversti minkšta bulvių košė su maišytuvu, todėl jie gali būti naudojami gastritui. Jei produktas yra per sunkus, pluoštinis, raumeningas ar grubus, sunku jį keisti ar paversti - geriau atsisakyti.

Leidžiamų gastrito produktų sąrašas

Pridėkite prie maisto lengvai virškinamus produktus su choleretic veikimu, stimuliuojant sekretorines liaukas. Meniu reikėtų keisti, o maistas - skanus ir kvapus ryškioje spalvų schemoje, kad padidėtų skrandžio rūgščių izoliavimas net prieš valgį. Geriau, jei suvartoto maisto temperatūra yra neutrali (kambario temperatūra lygi).

Skrandžio gastrito dietai turėtų būti:

  • smulkiagrūdžiai ar grūsti grūdai, aukštos kokybės makaronai;
  • natūralus jogurtas, raugas, kefyras, nesūdytas kietas sūris, rūgpienis, sūrio pyragaičiai;
  • kiaušiniai, virti minkšti virti, omeletai (virti su garintuvu), naminių paukščių kiaušinių tryniai;
  • skanūs mėsos ir žuvies patiekalai be riebalų, taip pat kruopų ar šniceželių forma, kad maisto dalelės būtų labai mažos;
  • bulvės (bet ne kepintos);
  • virti daržovės, perduodami per trintuvę papildomai suminkštant ir šlifuojant - žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai, šparagai, morkos;
  • vaisiai, vaisių sultys.

Kartu su naudingais produktais taip pat draudžiama. Tai apima kepimo ir šviežiai keptas kepinių, ridikėlių, svogūnų, česnakų, rūgštynės ir:

Skaitykite taip pat:

  • konservuoti pomidorai, agurkai ir kopūstai, marinatai;
  • prieskoniai, kečupas, majonezas, karštas padažas;
  • šokolado produktai;
  • vynas, degtinė, konjakas, alus (taip pat draudžiama rūkyti).

Paros paros dozavimas: receptų sąrašas

Kasdienis gastrito turiniui skirtas meniu yra toks:

  • Pusryčiai 1: visa koja košė arba omletas, duona su kietu sūriu, stiklinė morkų sultys (taip pat arbata ar kava).
  • Pusryčiai 2: jogurtas (pageidautina paruoštas savarankiškai natūralios rūgštys).
  • Pietūs: grybų sriuba, kiaušinių mėsos iš vištienos filė ar liesos jautienos su bulvių koše, virtos runkelės, želė, kruopos (neprivaloma).
  • Su receptais pietums su gastritu, turite būti atsargiems - vakare negalima persikrausti per skrandį. Rekomenduojama liesos žuvys, virtos arba orkaitėje, rudieji ryžiai (galite ir baltos spalvos), troškintos daržovės, arbata. Prieš miegą rekomenduojama gerti 0,3-0,5 litro kefyro.
Svarbu prisiminti! Laikydamiesi šių mitybos principų, pacientas netrukus pateks į nemalonius gastrito simptomus. Dėl to priimtinų maisto produktų ir patiekalų sąrašas labai išsiplės.

Vaikų gastritas: meniu funkcijos

Vaikų gastrito dietiniai receptai turi savo specifines savybes, nes augantis organizmas turi gauti pakankamai vitaminų, mikroelementų, baltymų raumenų augimui ir visam organizmui. Todėl reikėtų mažinti riebalų mėsos ir žuvies kiekį vaikų maistui. Pagrindiniai kepimo būdai yra vienodi - virimo, kepimo, garo apdorojimo. Išimtys taikomos tik žaliaviniams daržovių ir vaisių vaisiams - vaikams, kuriems nustatytas gastritas, jie yra draudžiami. Jei vaikui sunku susidoroti su maisto gabalais ir jis negali jų kramtyti, geriausia praleisti maistą per mėsmakerį, maišytuvą, kavos malūną ar keptuvę.

Patarimai kiekvieną dieną

Dietiniai valgiai su gastritu gali būti universalūs, tai yra tinkami abiem atvejais, nepriklausomai nuo to, ar skrandžio rūgštingumas padidėja ar sumažėja. Be to, jie gali būti skanūs, maistingi ir naudingi. Paimkime kai kuriuos iš jų.

Lazy Vareniki su varške

Jums reikės: 150 gramų be rūgščiųjų varškės, šaukštai kvietinių miltų, 1 vištienos kiaušinis, 1,5 šaukštai. cukrus. Praplaukite varškę per sietą ir pridėkite prie jo likusius produktus. Sumaišykite visus produktus į homogeninę masę ir duokite tešlą pailgos formos apvaliomis skerspjūvio formomis ir 4-6 centimetrais skersmens (už akių).

Iškirpkite gautą "dešrelę" įstrižai į smulkius gabalėlius ir virkite verdančiu vandeniu 3-4 minutes, kol virti. Paimkite juos į plokštelę, pridėkite nedidelį kiekį riebios grietinės.

Vinaigrette

Universalus ir paprastas receptas kiekvienai dienai. Tai užtruks: 1 runkeliai, 1 morkų, 2 bulvės, žirneliai, krapai. Virkite ir pjaustykite daržoves - runkelius, morkas ir bulves. Smulkiai supjaustykite žalią. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įskaitant žirnius, sezono metu su nedideliu kiekiu druskos ir augalinio aliejaus.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Norėdami virti, turite turėti tokius produktus: vieną žiedpumpurę, vieną vištą. kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kvietinių miltų, 0,25 litro pieno, 2-3 arbatinius šaukštelius grietinės, 0,25 litro vandens.

  • Žiedinius kopūstus suskirstykite į atskirus gabalėlius, praplaukite juos po tekančiu vandeniu ir virkite.
  • Pabarstykite miltus ant iš anksto įkaitintos keptuvės ir pridėkite sultinį, kuris liko po kepimo kopūstų.
  • Virtas kopūstas nušluostomas per sietą ir sumalamas į maišytuvą į pilstą.
  • Galutinėje medžiagoje išpilamas virtas pienas ir į skonį įpilkite nedidelį cukraus kiekį (1-2 arbatinius šaukštelius).
  • Sulenkite ateities sriubą ir uždenkite ugnį.
  • Sumaišykite vištienos kiaušinį su mažai riebalų grietine ir sumaišykite, laikydami indą mažai šilumos.
  • Prieš patiekdami sriubą, ji turėtų atvėsinti, kad nebūtų neigiamo poveikio virškinimo trakto gleivinei.

Gastrito patiekalų sąrašas gali būti išplėstas savo nuožiūra. Pateiktas meniu tinka pacientams, sergantiems gastritu tiek padidėjusiu, tiek mažu skrandžio rūgštingumu. Be to, jie yra naudingi sveikiems žmonėms, nes jie yra skanūs ir pagerina bendrą sveikatą.