Kūno priežiūra » Tinkamas maistas » Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga. Kadangi geležis tiesiogiai dalyvauja maisto virškinime, mityba yra ypač svarbi gydant. Kiekvienas, sergantis šia liga, susirūpinęs klausimu - ką galite valgyti su pankreatitu ir kokie maisto produktai labiausiai naudingi pankreatitui? Pankreatito dieta priklauso nuo ligos formos, nes produktai, kuriuos galima valgyti su nuolatine remisija, gali būti visiškai kontraindikuotini esant ūminiam liaukos uždegimui ir lėtinės formos patologijos paūmėjimui.

Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Gydytojas rekomenduojamas ir tinkamai paruoštas maistas užtikrina greitą atkūrimą ir ilgalaikį atpalaidavimą pankreatituose

Dieta su paūmėjimu ir ūmaus pankreatito forma

Kai liga pablogėja, pirmas tris dienas rekomenduojama nevalgyti, kad būtų užtikrinta maksimali kasos ramybė. Be to, mažose dozėse būtina įvesti priimtiniausius produktus, kad nebūtų dar labiau sustiprinta jau rimta paciento būklė.

Pasibaigus 10 dienų nuo ligos pradžios ir skausmo sumažėjimo dietoje turėtų būti indai, kurie yra saugūs liaukos uždegimui, tačiau tuo pačiu metu reikia suteikti organizmui būtinas medžiagas.

Pacientų, sergančių pankreatitu, maitinimas turi būti reguliarus, mažas porcijas. Pageidautina, kad indai būtų ne karšti, o ne šalti, temperatūra nuo 40 iki 45 ° C.

Kokie produktai yra leidžiami ūminiu pankreatitu

Pankreatizuose naudojamiems indams turėtų būti daug baltymų ir vitaminų, kurių sudėtyje yra nedaug angliavandenių ir riebalų. Maistas reiškia racionalią indų druskos ribojimą, taip pat būtina kasdien gerti apie 2 litrus švaraus vandens.

Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Vanduo užtikrina normalią visų žmogaus organizmo organų ir sistemų funkcionavimą

Leidžiamų ūminio pankreatito produktų sąrašas apima:

  1. Kepykla: džiovinta arba džiovinta duona, sausainiai, bandelės, pyragai su mažai riebalų įdaru, krekeriai, sausainiai.
  2. Pieno produktai su mažu riebalų kiekiu: kefyras, jogurtas, jogurtas, varškė ir pienas. Prieš vartojimą, pieną reikia praskiesti vandeniu 1: 1. Galite valgyti aukštos kokybės sviestą, bet ne daugiau kaip 15 gramų per dieną.
  3. Žuvis su mažo riebalų kiekiu: lydekos, plekšnės, menkės, sumalkai, lydekos ir tt Reikia valgyti žuvis, virtas arba virtas dvigubu katilu.
  4. Pusiau klampūs ir skysti grūdai. Galimi grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai. Virkite košę vandeniu arba praskiestu pienu.
  5. Kiaušiniai: galite pagaminti iš baltymų omletą, kurį reikia paruošti pora. Pageidautina naudoti putpelių kiaušinius, kasa yra lengviau virškinama nei vištiena. Valgykite kiaušinius pernelyg dažnai, daugiausia 4 gabaliukus per savaitę.
  6. Mėsa be venų ir riebalų. Leidžiama naudoti be riebalų veisles: jautiena, vištiena, kalakutiena, triušis ir veršiena. Virkite mėsą dvigubu katiliu arba virkite.
    Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

    Mėsos patiekalų gamybai geriau pasirinkti mažai riebalų vištienos filė ar krūtinę

  7. Sriubos su tarku grūdais arba tešlais. Virkite juos tiek vandenyje, tiek daržovių ar silpname vištienos sultinyje.
  8. Augalinės kilmės aliejai: kukurūzai, saulėgrąžos arba alyvuogės. Naudokite mažais kiekiais.
  9. Saldūs prinokę vaisiai: arbūzas, braškės, ananasai ir tt Galima valgyti ir rūgščių raudonųjų obuolių, geriausiai supjaustytų. Vaisius reikia valgyti nedideliais kiekiais.
  10. Daržovės: skvošas, moliūgai, agurkai, bulvės, morkos, runkeliai, žirneliai. Jie turi būti supjaustyti, supjaustyti arba virti.
  11. Sūris: leidžiama valgyti mažai riebalų veisles be aštraus prieskonių.
  12. Paprikos infuzijos ar sultinio, vaisių ir uogų sulčių, kompotų, putų formos.
  13. Iš saldaus: uogienė, džemas, drebučiai, pastila, zefyras - visi nedideli kiekiai.
  14. Brokoliai, spalvos arba Pekino kopūstai.
  15. Uždaryta arbata (juoda, žalia) nėra.
Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Žalioji arbata turi ne tik malonų skonį, bet ir daugybę naudingų medžiagų organizmui

Kai kasos uždegimas turėtų būti naudojamas virti, troškinti arba virti indai. Jūs galite kepti maisto produktų be riebalų. Taip pat rekomenduojama valgyti rutuliuoti arba kapoti, todėl jį lengviau virti.

Pasunkėjimas: negalima valgyti pankreatitu

Dieta ūminėje ligos formoje kategoriškai draudžia kepti, riebaluoti, aštrių ir per sūrus maisto produktus. Jie gali sukelti jau susilpnėjusios kasos uždegimą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  1. Mėsa, kurioje yra daug riebalų: ėriena, kiauliena, žąsys. Uždrausta kepta, pūlinga, rūkyta mėsa, taip pat šašai kebabas. Pagal šį draudimą mėsos konservai.
  2. Švieži balta duona, tešla ar tešla. Prieštaraujama duona iš sveiki grūdų miltų, nes jame yra daug pluošto.
  3. Žuvies riebalų rūšys: skumbrė, upėtakis, šamas, eršketas ir lašiša. Draudžiama rūkyti, kepti arba džiovinti žuvis. Žuvies taukus taip pat negalima sunaudoti.
    Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

    Kepta žuvis yra visiškai kontraindikuotina pacientams, sergantiems pankreatitu

  4. Riebios mėsos sultiniai, taip pat sriubos iš jų, ausis. Įtariama sriuba, barščiai ir pieno sriubos.
  5. Ledai su pankreatitu turėtų būti neįtraukti, taip pat gėrimai su ledu. Taip pat draudžiami patiekalai: per daug karštos sriubos, arbata ar kompotas.
  6. Ankštiniai augalai: lęšiai, žirniai, pupos, taip pat konservuoti žirneliai.
  7. Dešros ir kitos dešros: dešros, dešrelės ir kt.
  8. Daržovės: balti kopūstai, pomidorai, špinatai.
  9. Grybai ir jų patiekalai yra.
  10. Vaisiai: figos, bananai, mangos, vynuogės, citrusiniai vaisiai.
  11. Curd: rūgšta arba didelė riebalų dalis.
  12. Majonezas, taip pat kiti aštrūs padažai patiekalams.
  13. Visas ar suslėgtas pienas.
  14. Javai: perliniai miežiai, miežiai ir kviečiai.
  15. Prieskoniai ir aštrūs prieskoniai.
  16. Gyvūniniai riebalai, taukai.
  17. Alkoholis ir cigaretės, gazuoti gėrimai.
  18. Kava, kakava, šokoladas, cukrus, saldainiai.
Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Kai kasos uždegimas turės atsisakyti saldainių, šokolado, saldumynų su dideliu cukraus kiekiu

Su pankreatitu griežtai draudžiamas špinatas, toks populiarus maistine mityba.

Nepaisant atrodytų švelnus skonio, špinatai nurodo maisto produktus, kurie yra bet kokio formos pankreatito draudžiamo sąrašo sąraše. Be didelio vitaminų kiekio, špinatuose yra kieto pluošto ir oksalo rūgšties, todėl sudėtinga virškinti maistą ir sukelti virškinamojo trakto gleivinės uždegimą. Špinatai taip pat prisideda prie tulžies kaupimosi kanaluose, o tai yra viena iš pankreatito priežasčių.

Lėtinis pankreatitas: ką galite valgyti

Pacientų, sergančių stabilia remisija, kenčia nuo lėtinės liaukos uždegimo formos daugelio metų mitybos, leidžiama šiek tiek palengvinti. Papildomai prie leidžiamų produktų sąrašo paūmėjimo metu papildomai leidžiama:

  • Sėklos ir aliejus iš linų, kurie turi priešuždegiminį poveikį kasai, dėl savo antioksidantų savybių. Jie taip pat padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, kuris dažnai daro poveikį pacientams. Valgyti sviestą arba sėklų nuovirą reikia valgio metu.
Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Linų sėmenų aliejus turi gijimo poveikį visam organizmui

  • Vaisiai: kriaušės, bananai, melionai, saldžiosios vynuogės, spanguolės, džiovinti vaisiai.
  • Prune, kuri aktyvina medžiagų apykaitą organizme ir pašalina toksinus, kurie padeda gydyti pankreatitą.
  • Jūros gėrybės: krevetės, kalmarai ir midijos, kurių sudėtyje yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų, tinkamų organizmui.
  • Supjaustyti kviečiai. Tai ypač naudinga pankreatitui gerti kiselį iš jo, atsižvelgiant į jo gijimo savybes.
  • Kava ir kakava, pageidautina su pienu.
  • Prieskoniai: cinamonas, ciberžolė.
  • Salierai, krapai, petražolės.
  • Žemės riešutai, anakardžiai, graikiniai riešutai.
  • Kokybiška virta dešra.
  • Svogūnai, baklažanai (po terminio apdorojimo).
Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Gazuotas mineralinis vanduo gali turėti neigiamą poveikį virškinimo sistemai

Ką dar turėtumėte valgyti ir gerti pankreatitu

Lėtinis pankreatitas sergančių pacientų mityba leidžia naudoti mineralinį vandenį medicininiais tikslais. Veiksmingas yra mineralinio vandens naudojimas tiesiai iš šaltinio, bet vanduo išpilstytas į butelius taip pat padarys, tačiau po atidarymo jį reikia gerti, kad išeitų dujos. Priėmimo trukmę ir dozę turėtų nustatyti gydytojas, patariama pasirinkti - kokio mineralinio vandens gerti pankreatituose - nerekomenduojama.

Gerkite vandenį lėtai, mažose gurkšnose, neatsidarykite. Ypač naudingi mineraliniai vandenys yra Есентуки 17, Архиз, Slavyanovskaya, Borzhomi.

Naudingas lėtinio pankreatito produktas yra ir juodasis kmynas, aliejaus arba sėklų tinktūros pavidalu. Turi choleretic poveikį ir gebėjimą ištirpinti sausą tulžį, kuris kaupiasi tulžies latakuose dėl uždegimo kasos. Tačiau turime prisiminti, kad juodasis kmynas griežtai draudžiamas ligos paūmėjimo atveju.

Gydomosiomis lėtiniu pankreatitu gydomomis savybėmis yra cinamonas, kuris valo visą tulžies išsiskyrimo sistemą ir sukelia virškinimą, negu padeda uždegimas kasoje. Galite jį suvartoti remisijos fazėje, kaip prieskonių ir gėrimų, kaip tinktūros, už kurių galite užpilti šaukštą prieskonių ant stiklinės vandens.

Ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu: maisto sąrašai

Šunų sultinys stiprina imuninę sistemą ir padeda sumažinti uždegimo simptomus

Jei nėra atskirų kontraindikacijų, puikus gydomasis gėrimas su pankreatitu bus šuo rožė, infuzijos ar sultinio pavidalu. Rožinis augalas sukelia choleratinį poveikį ir žudo bakterijas. Jūs galite gerti jį tiek dieną, tiek prieš miegą.

Mityba atlieka labai svarbų vaidmenį, kaip greitai pacientas išeina iš pankreatito paūmėjimo stadijos ir kaip stabilus jo remissionas. Labai svarbu ne tik nevalgyti maisto produktų, kurie yra uždrausti kasos uždegimui, bet ir naudoti tinkamus valgio būdus. Taip pat turite gerti pakankamai skysčių, o apie visus dietos pokyčius pasikonsultuokite su gydytoju-terapeutu ar gastroenterologu.

Vaizdo įraše pateikiamos taisyklės dėl omleto sudarymo dvigubo katilo: